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旅游专业教学改革课堂进餐厅
作者:  责任编辑:  发布日期:2011-04-15 00:00:00
    近日,管理系09级高职旅游班的《中餐服务与管理》课把课堂搬到了餐厅,学生从课桌旁走到了餐台边,在真实的情境中开展教学,使教学更加直观、生动,学生兴趣盎然。
    在教学过程中,任课教师精心整合教学程序,以独具匠心的教学设计、灵活智慧的教学语言、多姿多彩的情境创设营造了一个生动活泼的新课堂。学生们在学习理论知识的同时,感受到了工作环境,激发了学习的兴趣,在思维拓展和业务能力方面有了明显提高。
 
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